Macarrones gratinados

INGREDIENTES:

- 350 gramos de macarrones

-1/2 litro de leche

- 2 cucharadas de harina

- 50 gramos de mantequilla o margarina

- 50 gramos de queso rallado
 

Se ponen a cocer los macarrones en abundante agua con sal durante 15 minutos. Se escurren y se preparan en una fuente.

Se hace la salsa con la leche, que se pone a hervir, y se vierte la harina disuelta en un poco de leche fría. Se deja cocer.

Se vierte sobre los macarrones. Se cubren con el queso rallado y la mantequilla y se gratinan en el horno en el grill. Los macarrones gratinados tiene una excelente presentación.