INGREDIENTES:
-2 tazas de arroz
-2 tazas de verduras mixtas picadas
-3 tazas de agua
-½ taza de queso Edam rallado
-½ taza de vino blanco
-2 cucharadas de aceite
-2 tabletas de caldo arrocero
-1 cucharadita de palillo
-Sal y pimienta
COMO SE PREPARA LA CORONA DE ARROZ CON VERDURAS
Calentar el aceite, agregar el agua, el arroz, el vino, las verduras, las tabletas de caldo arrocero, el palillo y revolver todo. Dejar que hierva hasta que seque. Tapar y dejar cocinar a fuego lento hasta que el grano se abra. Añadir el queso y revolver, salpimentar y servir caliente.
Para darle la forma de corona se engrasa un molde redondo, se agrega el arroz y se presiona para luego desmoldar.
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