Arroz blanco con gambas

Modo de preparación:

Se prepara un arroz blanco cociéndolo con una hoja de laurel y sal, reservándolo después. Cocer las cabezas y los caparazones de las gambas para hacer un poco de caldo y mientras en una sartén se fríen las gambas y se les añade el vino, la pimienta, el tomate, la pizquita de nuez moscada y el caldo dejándolo cocer unos minutos. Cuando esté se sirven las gambas acompañando al arroz blanco.

La fotos es de arroz tres delicias, seria la misma receta pero añadiendo jamón y huevo revuelto cuando el plato ya está preparado.